停看聽 皇上皇臘腸、臘肉、GMP保養食品、保養品批發、零售。

【家事E點靈】 綠豆清涼～「解毒丹」(二)

★ ★綠豆偏方真驚人：

(1) 解毒
咱們古代中醫學界赫赫有名的李時珍大夫曾經盛讚綠豆解毒之功，說它能夠「解金石、砒霜、草木一切諸毒」，意思好像是說“綠豆能解百毒”？真的嗎？我們知道綠豆的藥性甘、寒，並且具有像是西藥中的消炎藥這樣的功效(卻無消炎藥的副作用)，可以清熱解毒、消暑利水。

歷代醫家也有驗方說明綠豆它老人家可以「解熱毒、解一切藥草牛馬金石諸毒」，甚至還可解小兒痘毒(異位性皮膚炎)、毒瘡腫毒，酒精中毒、菸毒(哇噢……意思是連“發毒癮”在內嗎？)、農藥中毒……等等。

這真的假的？以上的宣示果然具爆炸性，不過這還沒完，最強悍的說明是這小小冰清的綠豆善解劇烈的“熱毒”，就像是附子(這次一味辛熱有毒的重藥，聽說劑量用對甚至能起死回生。

相對的也容易因用藥閃失而中毒)、巴豆(它因自身毒性而令人有強烈的瀉下作用)、砒霜(這是會要人命的劇毒，就是人稱的砷中毒，砒霜的學名是三氧化二砷(As2O3))，這些會要人命的辛烈致毒劑的解毒良藥竟然也是這個不起眼的小小綠豆哇！？

可是可是，這個這個……竟然綠豆有這樣偉大的功效，為啥我們現代人都只把它當作好吃好吃真好吃的料理界甜食巨星咧？唉，為了不流失古老的智慧，我們來溫習一下這些首先叫人看了會瞠目結舌，繼之對綠豆會肅然起敬的傳統配方吧(對中藥不熟沒關係，心中有個譜就行)︰

1. 綠豆漿︰
您聽過豆漿也常喝它，但是您肯定沒喝過“綠豆漿”吧！因為這是從事農藥噴灑工作的農夫們所要喝的藥飲，它能預防並解農藥毒喔！

＊做法：
先將約半斤綠豆泡開，磨製成生的綠豆漿(不用煮)，感覺有農藥中毒現象時可不斷的服飲；如在噴灑農藥前飲用此味更能預防。

2. 流傳千年、大名鼎鼎的“扁鵲三豆飲”：
就是將綠豆、紅豆、黑豆等份各一、跟甘草適量一起煎煮至極爛以後飲用，可以用之治療毒瘡、預防痘瘡及麻疹等的“熱毒”症狀。

3. 解毒液︰(解砒霜毒)
古方式說先取綠豆粉、寒水石等份各一，加入蓼藍根榨汁的水調勻，每次續服十到十五克(約3-5錢)，依症狀定量。而這現代有網路流傳說的更簡單，說用綠豆150克，搗碎後加上蛋清5個調合服下，即可對治輕度砒霜中毒，雖然有此一說，但效驗不知如何呢？

4.綠豆茶︰
這個茶您可能沒喝過吧，主要是用來改善口角炎(或鵝口瘡)，做法也不一，有的是先將綠豆泡水幾小時待它漲大二至三倍後，再拿來直接沖滾水用杯蓋悶一下，稍溫之後飲用那種淡淡清綠，有點微香的湯汁，聽說也可對治感冒喉嚨痛。

有的是先將生綠豆稍微搗碎或直接加以研磨，後用滾水沖泡再過濾渣滓，也可以一點冰糖或幾片茶葉調味，聽說此等綠豆飲皆能消除現代人的胃中積熱、悶燥、心煩喔！作者﹕貞佑11/7/2006