B群的重要
維他命B群是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維他命，維他命B群缺乏時，易呈現綜合性之複雜症狀，例如：全身倦怠、虛弱、無力等。
維他命B群之所以叫B群而不叫維他命B，是因為維他命B群中含有八個成員，分別是 B1、B2、 B6、 B12、菸鹼酸、葉酸、生物素及泛酸。維他命B群之間一直是存在協同作用，單一的維生素B種，往往無法發揮B群共同存在時的效果。也就是說，一次攝取B群的維他命要比個別攝取，效果更好。
維生素B1主要在α-酮酸的脫梭反應中擔任輔脢的角色，為心臟和神經系統的正常功能所必需營養素。
維生素B2與體內氧化還原有密切關係，是皮膚及黏膜的健康所必需的營養素。
菸鹼素則與體內電子傳遞有關，有助於皮膚、腸胃道及神經精神系統的正常功能。
維他命B群的效用
◎促使健康的皮膚、指甲、毛髮的生長。
◎防止貧血，促進紅血球的形成和再生。
◎減少夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等各種手足神經炎的病痛。
◎可加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，提供能量，增強體力，提高工作效率。
◎保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。
◎有利各種營養素在體內的正常吸收，維護腸內正常功能。
當你特別虛弱、需要補充體力、或者有些症狀產生，就可以透過維他命B群趕快修復受傷的細胞。
站在美容的角度，維他命B群是創造無暇肌膚的重要因素。維他命B群不足容易造成皮膚粗糙、敏感。
B群含有促進新陳代謝的B1、B6；促進肌膚正常運作的B2；更能修護受損肌膚、調理油脂分泌、柔軟膚質、創造健康的美麗膚質。
B群不足的特徵
‧皮膚黏膜,胃,腸或血管發生異常。
‧神經功能不正常,精神狀態不佳。
‧ 糖類熱量代謝無法順利進行,就會感到全身疲勞,容易肥胖。
‧ 抗壓力降低,人會變得急燥易怒。
‧ 細胞分烈減少.臟器萎縮,脂肪蛋白質代謝停滯。
‧ 黏膜會出現發炎症狀,引起潰瘍胃腸璧容易受損。
‧ 皮脂腺分泌異常,口鼻翼周圍的皮膚發紅或發炎,長粉刺面皰。
‧ B群與脂質的活動有關,缺乏時脂肪容易沈著於血管內。
‧ 容易得脂肪肝,因肝臟是脂肪和糖代謝的主要器官。
‧ 糖尿病是因胰島素糖代謝停滯引起,因此,增加糖代謝的B群能夠加速糖的處理速度及降低血糖值,是不可 缺的營養。
‧ 人會喪失協調性,無法融入團体生活,精神不穩定,B1有抗神經炎維它命之稱。
‧ 精神衰弱或錯亂,記憶力減退,睡眠品質不佳,肌肉痙攣。
‧ B12缺乏會使得構成神經細胞膜的脂肪酸生成不良,引起神經障礙。
‧ 免疫力降低,容易感染疾病。
‧ 容易引起頭痛,慢性頭痛要攝取大量維他命B1菸鹼酸或B群,便秘和缺乏B群有關。
‧ 神經痛需要補充B1.B2.B6菸鹼酸泛酸,B12等。
‧ 貧血會加重更年期障礙,所以要多補充鐵質與攝取大量的B群。
‧ B2不足會影響視力、面頰皮膚油，長粉刺、面皰、嘴角裂開。
‧ B1（硫胺素）不足會引起焦躁,精神不穩定,性格改變，健忘、腦力遲鈍、工作無效率、精神抑鬱。
‧ B6不足會引起神經,精神緊張、睡眠異常、口臭、煩躁、目眩、迷睡、意志不集中。
‧ B12（鈷胺）不足會引起貧血,倦怠、口酸、神經緊張、月經不調、体味異常。
‧ 缺乏B群通常不是單獨出現,可以選擇攝取綜合維它命B群。
‧ B群能提高精神集中力記憶力與學習力。
‧ B群與在骨髓製造血液細胞的蛋白質合成或細胞分裂等各方面都有關。
‧ 葉酸缺乏時，會生貧血、疲倦、蒼白、頭暈、皮膚會呈灰褐色。
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