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營養不均衡與疾病...

所謂的營養不均衡﹐包含營養不足﹐營養過剩﹐以及所攝取的營養素的不均衡。

如果身體吸收不到均衡的營養素﹐就一定會罹患各種疾病﹐或種種短路的生命現像。

我們是為生而食﹐因食而生﹐因此人人皆需仰賴均衡的營養﹐才能擁有健康的身體。

如果飲食不均衡﹐身體因為得不到均衡的營養﹐將導致百病叢生。有一句俏皮名言

即應證了營養不均衡的後果：「吃得不均衡﹐吃得不對﹐那麼您所吃的食物的僅有

三分之一是維持你自己的生命﹐另外的三分之二則是維持醫生的命。」

因為營養不均衡所導致的各種病症﹐可由臨床檢測得知﹔可是在症狀顯現之前的種種不舒服﹐卻無法經由臨床檢驗測知﹐只能由血液﹐尿液檢測得知﹐卻經常容易被人所疏忽。

生化傷害雖然還未形成病症﹐卻會影響生化代謝的進行。人體的代謝網路是由各種

營養素環環相扣所維繫而成的﹐一旦營養素攝取不均衡﹐所缺乏的營養素濃度會降

低﹐甚至會產生異常代謝物﹐或是影響酵素活性﹐致使整體的代謝網路出現紊亂的

現象﹐而影響身體的運作﹐進而產生不自覺症狀﹐無感症狀﹐莫名不舒服感。

例如：

欠缺食慾﹑容易疲倦﹑體力不佳﹑莫名痠痛﹑注意力不能集中﹑人生乏味﹑淡漠﹑容易激動﹑嗜睡﹑失眠…等不舒適症。人為生而食﹐因食而生﹐每日的飲食就是我們基本的生活。

以上所述的各種不舒服症狀﹐泰半是飲食不均衡所引起的。為了避免因為飲食不均衡所引起的生化傷害及罹患各種疾病﹐我們必需要重視每日的飲食生活﹐不多吃﹑不貪吃﹑不少吃。