停看聽 皇上皇臘腸、臘肉、GMP保養食品、保養品批發、零售。

定義：

在植物細胞璧、細胞間質的一些無法被人體消化及吸收利用的多醣類 （如纖維素、半纖維素、果膠質、樹膠質）及木質素。

主要來源：

蔬菜、水果、榖類和豆類。

水溶性纖維

食物來源

燕麥、糙米、大麥、豆類、蔬菜、水果.

功能

1.調整醣類和脂肪代謝之功能。
2.對降低血清膽固醇，預防 心臟病有良好效果。

非水溶性纖維

食物來源

小麥麩、全麥麵包、榖類、蔬菜

1.吸收水分的特性，可預防便秘。
2.促進腸胃蠕動的功能，可縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質被吸收。

小於2公克

2至3公克

大於3公克

五穀根莖類

油麵、拉麵、饅頭、白飯、馬鈴薯

菱角、胚芽米、薏仁、芋頭、白吐司麵包、甘藷

糙米、玉米、蓮子、小麥、綠豆、紅豆、花豆、全麥吐司、燕麥片、小米

豆類

豆腐、豆腐皮

小方豆干、黃豆、黑豆、毛豆

蔬菜類

小白菜、絲瓜、蘆筍、龍鬚菜、蕃茄、高麗菜、洋蔥、冬瓜、苦瓜

空心菜、花椰菜、筊白筍、菠菜、鮮草菇、蓮藕、油菜、芹菜、小蕃茄、芥蘭

黃豆芽、鮮香菇、鮮洋菇、金針菇、牛蒡、韭菜、青椒、空心菜、毛豆、四季豆、甘藷葉

水果類

蘋果（去皮）、香瓜、哈蜜瓜、水梨、李子、西瓜、蓮霧、楊桃、草莓、葡萄柚、甘蔗、文旦、鳳梨、水蜜桃、櫻桃、芒果

海梨、奇異果、桃子、木瓜、荔枝、香蕉、梅子

西洋梨、柳丁、榴槤、百香果、紅棗、黑棗、蘋果（連皮）、芭樂、梨（連皮）、龍眼、香吉士、酪梨

堅果及種子類

腰果

開心果、核桃粒、黑芝麻、杏仁果、松子、花生、山粉圓

食物種類

多選用

少選用

肉類

適量

無

蛋類

皆可

無

豆類及其製品

未加工的豆類，如：黃豆、綠豆、紅豆等。

加工精緻的豆製品，如：豆漿、豆腐、豆花等。

蔬菜類

含纖維多的各種蔬菜，如：竹筍、空心菜、甘藍菜、四季豆、胡蘿蔔等。
蔬菜的梗、莖未烹調的蔬菜。

各種過濾的菜汁。
嫩的葉菜類。
去皮、子的成熟瓜類。

水果類

未過濾的果汁。
含高纖維的水果，如： 梨、柳丁、蕃石榴等、棗子、黑棗。

各種過濾的果汁。纖維含量少且去皮、子的水果，如：木瓜、哈蜜瓜等。

五穀根莖類

全榖類及其製品，如：糙米、燕麥、玉米、全麥麵包、黑麵包、胚芽米、薏仁等。

精緻的榖類及其製品，如：白米飯、麵條、吐司。

油脂類

皆可

無