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維生素 E
化學結構：總共有8種構造類似的物質組成，dα最具營養價值，來自於天然植物，生物活性最高，吸收率最佳。
食物來源：植物油類、小麥胚芽、種子、黃豆及其製品類、全穀類。
參考攝取量：
營養素 | 維生素E(AI) |
單位 (年齡) | 毫克(mg α-TE) |
0月~3月 | 3 |
4月~6月 | 4 |
7月~3歲 | 5 |
4歲~6歲 | 6 |
7歲~9歲 | 8 |
10歲~12歲 | 10 |
13歲~71歲 | 12 |
懷孕第一期 | +2 |
第二期 | +2 |
第三期 | +2 |
哺乳期 | +3 |
國人攝取狀況：國人男女兩性各年齡層之維生素 E 攝取量
年齡分層(歲) | 男 性 | 女 性 | ||
每日平均攝取量 (mg TE) | 佔建議量比例(%) | 每日平均攝取量 (mg TE) | 佔建議量比例(%) | |
13-15 | 6.74 | 56 | 5.86 | 59 |
16-19 | 7.76 | 65 | 6.08 | 61 |
20-24 | 7.1 | 59 | 6.43 | 64 |
25-34 | 7.92 | 66 | 6.98 | 70 |
35-54 | 8.01 | 67 | 8.2 | 82 |
55-64 | 7.54 | 63 | 6.5 | 65 |
19-64 | 7.81 | 65 | 7.33 | 73 |
對身體的益處:
1. 維持正常生殖機能:能促進精子的活力、防止習慣性流產提高受孕率。
2. 抗氧化:維持細胞膜完整，促進細胞和器官的健康。
3. 防止動脈硬化。
4. 強化免疫系統,減少感冒次數及維繫呼吸道健康。
5. 防止血小板過度凝集。
6. 預防溶血性貧血。
7. 預防肌肉萎縮。
8. 延緩細胞老化,常保青春。
臨床應用:
1. 預防老人癡呆症。
2. 心血管疾病的保健:降低血栓及動脈粥狀硬化形成。
3. 預防肌肉損傷。
4. 防癌。
5. 減少癌症患者化療或放療時對體內的毒性累積。
6. 預防白內障。
7. 促進糖尿病患者胰島素的活性。
8. 減輕關節炎疼痛。
9. 減輕經前症候群。
10.預防感冒。
11.幫助燒燙傷患者修護皮膚。
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