謝明哲教授講克服減肥障礙，迎接抗氧化養生新觀念
在夥伴們熱切的期盼下，TOTALIFE 特別邀請到台北醫學大學公共衛生暨營養學院的院長謝明哲院長，來為事業夥伴們講授「如何跨越減肥障礙＆新世紀抗氧化養生觀念」，以下我們將謝院長的演講內容整理如下：
■減重秘訣～減肥三部曲
真正理想且有效的減肥方法，必須要注重營養、保養和修養，此「三養」統稱為「三養減肥法」，便是「減肥三部曲」。
「減肥三部曲」
1. 營養：採用低熱量、均衡營養的飲食原則，來減少脂肪囤積。
2. 保養：配合持續性的運動來幫助脂肪燃燒、增加脂肪分解。
3. 修養：經由恆心、毅力來堅定減重信念、強化減重效果 因此我們可以選擇低熱
量、營養均衡的減重代餐來減少熱量攝取及脂肪在體內囤積，更能加強減重的
成效。
如何調適飢餓感
在進行減重計劃時，首先第一個面臨到的減重障礙便是「飢餓感」，而許多想要減重的朋友卻往往在此一關卡中宣告投降，其實減重時因熱量攝取較低，產生飢餓感是相當正常的生理反應，此時人容易覺得頭暈、手腳發抖、精神不易集中、飢餓感等症狀皆是因為血糖下降的緣故，減重的朋友在此時要忍耐，因為人體針對血糖的調節只須半小時的時間，便會精神奕奕了。
所以在這段時間內，減重的朋友可試著轉移注意力，如看電視、聽音樂、找朋友聊天，並且不斷為自己加油打氣、喚起減肥動機，若真無法忍受飢餓感，可適當的補充一些低熱量的食物，如茶葉蛋、蘇打餅乾、大蕃茄、小黃瓜...等。
輕鬆破解減肥平原期
許多朋友在減肥時，都會遇到減肥平原期，指的是當減重一段時間後，因攝取的熱量減少，而身體為了「共體時艱」於是自動下降對熱量的需要所進行的內部調適現象。而應該如何有效的突破減重停滯期，謝教授有以下的見解：
1. 強化減重動機，切勿輕言放棄。
2. 減少食物攝取量。
3. 增加運動次數、變換運動項目。
4. 善用減重代餐、增加代餐使用次數。
5. 減少高油脂、高熱量的食物攝取。
如何預防復胖
俗語說「減肥是徒弟，維持才是師父」，同時謝教授也明白指出，減重成功後，有效維持身材使體重不再回升才是戰爭的開始，因此如何克服復胖的問題、維持窈窕身材的不二法門還是得靠「營養、保養、修養」的三養維持法。
在「修養」方面，必須有正確的心態、完善的心理建設，最重要的是強化體重維持的信心、恆心及毅力。定期的測量體重，一星期至少量2次體重，只要體重上升1～2公斤便立即矯正回來；穿著合身的衣服，只要有一絲贅肉產生時，便馬上減回來，使自己永無復胖的機會。
營養」方面，最重要的是飲食均衡、避免暴飲暴食，同時牢記「少油、少糖、少鹽」等三大原則，日常生活中減少油脂熱量的攝取，嗜吃甜食的朋友可用代糖取代一般蔗糖，減少五榖根莖類食物，適量攝取奶、蛋、豆、魚、肉，多吃蔬菜和水果；同時記得早餐要豐富、午餐要簡單、晚餐要清淡且多樣化，最重要的是嚴禁宵夜與零食。
至於在「保養」方面，選擇自己喜歡的運動並將運動生活化，養成以「走路」取代「坐車」、「走樓梯」取代「爬樓梯」等習慣，時時將運動落實於生活中，如此一來，健康美麗非您莫屬！
■新世紀抗氧化養生觀念
人為何會老化、身體機能為何會衰退，其實除了因歲月的洗煉之外，最重要的是體內自由基產生過多，造成身體組織不停氧化、細胞不斷死滅的緣故，而何謂「自由基」？
「自由基」是一種過氧化、帶奇數電的的物質，本身便存在於人體中，研究發現，當自由基過多時，便會傷害人體器官、組織，造成多種疾病甚至是癌症的產生。因此，如何預防自由基增生、防止身體被氧化傷害、永保青春健康，便是一大學問了！ 抗氧化營養素與健康
倘若將自由基比喻為人體中的歹徒、流氓，那抗氧化營養素便是身體的保鑣、自衛武器，因抗氧化營養素可有效對抗自由基、保護身體細胞、維持身體器官組織的健康，而抗氧化營養素不能由人體自行製造，必須靠外來補充，所以平日便可多攝取富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、葡萄子、鋅、硒、鐵、銅、錳等抗氧化營養素的食物，如蔬菜、水果、【富含維生素A及C飲品】與【抗氧化膠原蛋白】等。
如何提昇抗氧化能力～強效「三養」法
1. 營養：注重均衡飲食、三餐定時定量，避免煎、烤、炸等高溫烹調，多抗氧化營
養素。
2. 保養：養成運動好習慣，減少煙、酒的攝取。
3. 修養：常保愉悅的心情、保有良好的EQ、不輕易動怒
只要平日注重「營養」、「保養」、「修養」等三大養生之道，相信無論是體態的維持、外在的美麗、健康的身體將永遠屬於您！
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