l 在這樣的飲食中，你會得到的脂肪量大約如下：
| 每日攝取量 | 脂肪量 |
| ３－６碗五穀根莖類+ | ０g |
| 1-2杯奶（以低脂奶計算） | 4-8g |
| 2-4份蛋豆魚肉類+（以中脂肪量計算） | 10-20g |
| 3碟蔬菜+ | ０g |
| ２份水果 | ０g |
| ２－３湯匙油脂* | ３０－４５g |
| 合計 | ４４－７３g |
+烹調用油未計算在內*來自烹調用油及堅果類
@中標：降低飲食中的脂肪量
在台灣地區有許多人，日常生活中的脂肪攝取量都超過健康食用量，要減少飲食中的脂肪量，除了檢視日常飲食的習慣外，還有一些小訣竅可以有效降低脂肪的攝取量喔！熟記這些小訣竅，你也可以擁有健康又苗條的身體！
@小標：靈活的選擇食物
食物的種類繁多，脂肪的含量各有不同，如果我們能夠靈活地選擇脂肪較低的食物，就能夠有效降低脂肪攝取量！
一、少吃豬、牛、羊等畜肉
畜肉類的脂肪含量較高，如果改吃禽類（雞、鴨）、魚肉或是豆類食物，就可以降低脂肪含量。例如將１００公克的豬大里肌肉改為雞胸肉取代，就可以減少９．３公克的脂肪。
二、利用相似的低脂食物代替高脂食物
同一類的食物中脂肪含量高低不一，如果能將高脂肪的食物改成脂肪含量較低的，就可以享受相同的美味，但是又不吃進過多的脂肪。例如：喝鮮奶時改為低脂或脫脂鮮奶；作白肉切時可選擇豬後腿肉代替五花肉；燉紅燒牛腩以牛腱肉代替牛腩。附錄二有各類食物脂肪含量多寡比較，下次當你想要選擇食物時，不妨多參考低脂食物，多為自己的健康加分。
l 低脂食物取代表
| 食物類別 | 脂肪含量較高的食物 | 可取代的低脂食物 | 相差脂肪量 |
| 五穀根莖類 | 波蘿麵包（１個70g） | 饅頭（1個７０g） | 11.0g |
| 速食麵（1包80g） | 雞蛋麵（1包８０g） | 10.0g | |
| 奶類 | 全脂鮮奶 （1杯240c.c） | 低脂鮮奶 脫脂鮮奶 優酪乳 | 4.3g 5.8g 3.7g |
| 乳酪（1片２０g） | 低脂乳酪（1片２０g） | 0.3g | |
| 蛋類 | 雞蛋（1顆５０g） | 雞蛋白（1 1/2顆５０g） | 4.5g |
| 豆類 | 三角油豆腐（３小個８５g） | 傳統豆腐（4格１００g） | 11.6g |
| 臭豆腐（2塊１００g） | 傳統豆腐（４格１００g） | 3.6g | |
| 麵筋泡（30粒４５g） | 豆腐皮（濕１片３７g） | 8.0g | |
| 肉類 | 牛腩（100g） | 牛腱（100g） | 25.7g |
| 牛小排（100g） | 牛腿肉（100g） | 32.5g | |
| 丁骨牛排（100g） | 沙朗牛排（100g） | 5.0g | |
| 五花肉（100g） | 豬後腿瘦肉（100g） | 33.9g | |
| 豬大里肌（100g） | 雞胸肉（100g） | 9.3g | |
| 雞三節翅（１隻８０g） | 雞棒棒腿（１隻60g） | 8.8g | |
| 魚類 | 秋刀魚（1條７０g） | 吳郭魚（半條１００g） | 15.8g |
| 鮭魚（半片１００g） | 鯛魚（100g） | 13.1g | |
| 虱目魚（100g） | 白鯧魚（100g） | 5.2g | |
| 包肉魚丸（2粒８０g） | 普通魚丸（3粒５０g） | 5.5g | |
| 蝦餃（3粒３０g） | 花枝餃（3粒３０g） | 4.8g | |
| 中式餐點 | 豬肉水餃（10粒１５０g） | 素食水餃（10粒１５０g） | 11.3g |
| 調味醬料 | 沙茶醬（1大匙１５g） | 牛排醬（１大匙１５g） | 10.8g |
| 豆瓣醬（１大匙１５g） | 甜辣醬（1大匙１５g） | 1.2g | |
| 義大利肉醬（1大匙１５g） | 番茄醬（1大匙１５g） | 2.4g |
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