有哪些魚適合煎? 哪些適合烤? 哪些適合蒸?
---吳郭魚．白鯧．鮭魚．鱸魚，大部分都是少刺，適合小朋友吃。
魚料理調味料
1.乾煎白鯧魚 白帶魚 只加少許酒.蔥.薑.蒜.鹽巴等
2.新鮮魚本身沒有太腥，只用鹽巴和少許酒醃製約30分鐘，再乾煎，快起鍋前再加入老薑片和蒜片，味道就夠了，用蒸的也是用差不多的調味方式，可以用豆鼓醬取代鹽巴調味。
3.注意事項
像乾煎用的不是不沾鍋，怕粘鍋，可以在下鍋前在魚身2邊沾上些麵粉，這樣，就不會沾鍋囉!
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