百種健康食譜(八)







































































































 95.  闔家補身



材料:



燉雞(半隻), 紅棗(20), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), (4), (12)



做法:



紅棗去核, 燉雞切塊
將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可



 96.  白果腐竹湯



功效:



強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身



材料:



白果(三兩), 腐竹(2), 百合(二兩), 黃豆(三兩), (2), (12)



做法:



白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可



 97. 


五色豆湯



功效:



多飲強身保健



材料:



紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6), 果皮(1), (10)



做法:



黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可



 98. 


補健



功效:



滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨



材料:



淮山(4), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15), 栗子(5), 冬菇(4), (6)



做法:



將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可



 99.  木瓜蕃薯南北杏湯



材料:



木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8), 黃豆(三兩), (4), (12)



做法:



木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可



 100. 


南瓜營養湯



材料:



南瓜(一斤), 蕃茄(2), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), (4), (適量)



做法:



南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油,
水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成



 101.  蠶豆雪菜湯



材料:



去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1), 冬菇(5), (4), (8)



做法:



雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可



 102. 


 青豆湯



材料:



實青豆(半碗), 蕃茄(2), 紅蘿蔔(1), 冬菇(8), (4), (10)



做法:



紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊,
冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可



 103.  南瓜海帶湯



功效:



南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱,
除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥



材料:



南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2), (3), (10)



做法:



南瓜去皮去核切塊.  < body>




 




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