咖啡豆的成份解析


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世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 咖啡豆烘焙後…能抗細胞老化 


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烘焙

咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味。


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咖啡的主要成分

咖啡因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。

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<< 轉貼 >> 台灣食品GMP發展協會 :   喝咖啡 還是喝赭麴毒素 ?
林杰樑（林口長庚醫院臨床毒物科主任）

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甚麼是赭麴毒素Ochratoxin A (OTA)？


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【大紀元5月1日訊】經濟部標準局公布市售熟咖啡豆有二成被檢驗出含有赭麴毒素，衛生署食品衛生處長陳樹功說，赭麴毒素是天然的黴菌毒素，存在於穀物和青咖啡豆中，喜歡自己沖泡研磨咖啡的民眾，應將咖啡豆或咖啡粉儲存於乾燥環境中，以免受潮，注意保存期限，如此可將安全疑慮降到最低。


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七星級籃山咖啡
高山咖啡豆無毒、無農藥、有機
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2013蛇年是多變之年，算命者多是因為一年難過
運也好、命也好您如何看呢？
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人難為


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