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水果何時吃是營養最好吸收的時機

有人主張飯前吃，有助維生素吸收，且能控制食量；另一派則認為飯後再吃，不傷胃又助消化究竟水果何時吃正是時候？每天吃完晚餐，美華總會從冰箱端出切好的水果，全家可以邊看電視邊享用。

飯後來盤水果做為一餐的尾聲，似乎也是許多人的習慣，可是，有些人卻因此腹脹嗝氣，跟飯後吃水果有關嗎？

如果想空腹吃些水果，要注意什麼？

餐後吃水果能補充纖維質,餐前吃則讓維生素好吸收自然醫學博士表示，「飯後或飯前空腹都可吃水果。」飯後吃水果可補充纖維質來幫助腸道蠕動，縮短肉類等食物逗留在腸道的時間，如果飲食缺乏纖維質，糞便就會像羊糞般一顆一顆，味道臭且易便祕。

然而，水果的維生素與營養素，的確會被本身的纖維質及其他食物干擾，導致身體不易吸收，因此空腹吃點水果，可彌補這個缺點。

腸胃功能不佳者，最好別飯後吃水果，避免水果在胃裡滯留，延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，引發腹脹、嗝氣、胃腸不適。飯後吃水果會不舒服者，建議調整吃的時間，把水果當作餐與餐之間的點心。