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吃出正確的血型飲食法(四)

AB型血液的食療法

一. 有益的食物

蔬菜類 – 白色花椰菜、青花椰菜、黃瓜、蒲公英、大蒜、芥藍菜、西洋芹菜、刈菜（長年菜）、防風草、地瓜、綠色蔬菜、海草類、茄子、香菇、各種芋類、紫花苜蓿芽、甜菜葉、甜菜根、豆腐

豆類 – 黃豆、綠扁豆、黑白斑紋豆、乾白豆

水果 -- 櫻桃、蔓越莓、 葡萄、無花果、李子、葡萄柚、檸檬、鳳梨、奇異果杏子、香瓜

堅果與種子類 – 栗子、花生、花生醬、核桃

肉類 – 羊肉、火雞肉、兔肉

海鮮 – 大西洋鱈魚、狗鱈、鯖魚、鱸魚、鱒魚、沙丁魚、梭子魚、鯡魚、鱘魚、鰭鮪魚、嘉臘魚、紅棘鬛魚、銀紋笛鯛、旗魚、鮪 魚、七星鱸魚、虹鱒、海鱒、蝸牛

乳製品與蛋類 – 酸乳酪類、蛋類、酸奶、低脂牛奶、乳酪、優格、羊乳、羊乳酪、脫脂酸奶、意大利乳清乾酪、意大利乾酪（不宜過量）

油與脂肪 – 橄欖油

穀類 – 燕麥（燕麥粉、燕麥麩）、小米、米食（糙米、米糕、年糕、桂花糕、發糕、紅龜粿、粿條、米粉、米糠、米果、米泡芙）、猶太麵包、貝果、黑麥類、麥芽麵包、大豆粉

香辛料 – 大蒜、咖哩、味噌、辣根

調味料 – 無

花草茶 – 薑茶、人參茶、牛蒡茶、紫花苜蓿茶、甘菊茶、綠茶、玫瑰花茶、山楂茶（做法如註1）、甘草茶、蒲公英茶（做法如註2）、草莓葉茶（花草沖泡法如註3）

果汁類 – 高麗菜汁、熱檸檬汁、黑櫻桃汁、蔓越莓汁、葡萄汁、木瓜汁、胡蘿蔔汁、芹菜汁

飲料 – 咖啡、紅酒、綠茶

二. 應避免的食物

應少吃的蔬菜 – 玉米、甜椒、蘿蔔、黑橄欖、綠豆芽、洋薊

應避免的豆類 – 黑豆、黑眼豌豆、菜豆、皇帝豆

不宜常吃的水果 – 酪梨、番石榴、芒果、香蕉、柳橙、椰子、石榴、楊桃

宜少吃的堅果與種子類 – 南瓜子、芝麻（醬）、葵瓜子（醬）

應避免的肉類 – 雞肉、燻或醃的肉、紅色肉類、鴨肉、鵝肉

不要常吃的海鮮類 – 有殼海鮮、章魚、鰻魚、鰈魚、梭魚、鯷魚、鰤魚、鱣魚、翻車魚、黑線鱈魚、大比目魚、煙燻鮭魚、醃鯡魚、 龜、青蛙

應少吃乳製品與蛋類 – 冰淇淋、美國乳酪、藍乳酪、法國軟乳酪、意大利乾酪、全脂牛奶、白脫牛奶、奶油

不宜常吃的油 – 玉米油、紅花油、麻油、棉仔油、葵花油

應避免的穀類 – 小麥、大麥粉、蕎麥粉、玉米製品、麵包、鬆餅、麵糰、洋薊生麵糰

應避免的調味料 – 胡椒類、大茴香、白醋、大麥芽、玉米粉、玉米漿、泡菜類、木薯粉、蕃茄醬、杏仁抽取物

不適宜的花草茶 – 玉米鬚茶、蘆薈茶、龍膽茶、胡蘆巴茶、菩提花茶、款冬茶

不宜常喝的果汁 – 柳橙汁

最應避免的飲料 – 蒸餾酒類、紅茶、可樂、低糖可樂、蘇打

三. 特別叮嚀

1. 不要鑽牛角尖

2. 必要時服點中藥也有效

☆ 膽有問題的AB型人，常會睡不好，容易驚醒，性子越來越急，建議常吃鳳梨、葡萄柚、檸檬等來平衡。

☆ 心臟有問題的AB型人，常會心悸，胸緊悶痛，頸肩痛，可常吃蓮藕湯、人參茶、山楂茶（做法如註1）、酸梅湯（做法如註4），就會很快好轉。

☆ AB型的癌症患者要多練氣功，並常吃青花椰菜、奇異果（每日三顆）、 大蒜（生大蒜切碎放入自己喝的湯或醬油膏中，再沾其他食物吃）、綠茶等來改善。

☆ AB型的人大都很喜歡吃有殼海鮮，如蝦、龍蝦、小龍蝦、蚵仔、螃蟹、蚌、貽貝、海螺、蝸牛等，但因體內含B型人的部分基因，如同B型人一樣，很容易感染皮膚病或變得肥胖；因此吃過之後，應趕緊喝葡 萄柚汁或甘菊茶，以便清熱解毐、避免滋生流弊。

☆ AB型的人也常鼻子過敏，可常吃羊肉、核桃、栗子、燕麥、大蒜、葡萄、人參茶等來改善。

四. 沖泡法

註1. 山楂茶做法 – 山楂1兩 ，用一大鍋（壺）水煮沸，再滾3分鐘，加些蜂蜜或冰糖當開水喝。

註2. 蒲公英茶做法 – 蒲公英3錢、金銀花3錢、甘草1錢，加水4碗，大火煮沸後，再滾3分鐘即可（清除青春痘及預防乳癌的青草茶）。

註3. 花草茶沖泡法 – 以1個茶包或2茶匙（花草∕葉），加熱開水1大杯（約250cc）沖泡，稍浸5-15分鐘，即可飲用，也可加些冰糖或蜂蜜，風味更佳。

註4. 酸梅湯做法 – 烏梅5錢，山楂4錢，陳皮3錢，甘草1錢，桂花少許， 加7-8碗水煮沸，再滾3分鐘，加些蜂蜜或冰糖即可飲用。