何謂“急速冷凍”、“急速脫臭”－停看聽皇上皇臘腸、臘肉、GMP保養食品、保養品批發、零售。

何謂“急速冷凍”、“急速脫臭”

“急速冷凍”：在所需要的魚、肉、 海鮮...等，為了要保持原本食物的鮮味，所以就以(-35℃)以下的冷氣持續對食物冷凍，並且要在半小時以內透過冰層內部的最大冰結晶生成帶快速結凍，讓所冷凍的食物保持其原味及營養不易流失之功能。

“急速脫臭”：食物本身均會產生特別的異味，透過上述急速冷凍之原理，

快速的殺死食物內部之細菌，經由急速冷凍之功能可迅速讓食物達到清除臭味的效果。

angus lee

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